我禽屠宰设备发展现状
随着畜禽屠宰设备的发展,一些单一化中小型家禽屠宰场在市场竞争中逐渐被淘汰,而那些集工、贸、农一体的家禽加工企业却以其旺盛的优势占据了家禽加工行业的------。企业的屠宰加工设备一般以下列三种方式配套:全套设备进口;部分关键设备进口,其他采用我国设备配套;全部采用国产设备配套。
国外家禽加工发展的主要方向
在高度自动化的基础上,尽可能的保持禽肉的自然风味,大型鹅屠宰线设备供应商,提高禽肉的品质。提高产品的卫生,实现系统管理现代化。
挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上,一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。鸡被挂到挂钩上以后,应在---的通道中运行30-40s,使活鸡得到---后再宰杀,以便减少挣扎。宰杀后10s进行电麻,电麻的强度应---通过每只鸡体的电流为18-20ma,电麻时间为8-10s,电压通常在35-60v之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后的沥血时间为4.5-5.5min。沥血时间过短,大型鹅屠宰线设备厂家地址,血沥不净,影响鸡肉的品质;时间过长,对脱羽不利,且引起失重,降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区的关键设备,浸烫效果的好坏直接影响到鸡肉的品质。对浸烫机的要求主要是---浸烫时间、浸烫温度及浸烫池内的水温的均匀性。浸烫池内的水温温差应不大于0.5°c。浸烫池内的翻水状况也对浸烫效果有很大的影响,目前有2种搅拌方式即提水水泵式和鼓风式。
随着时代的发展,大型鹅屠宰线设备多少钱一套,现在屠宰设备的出现使传统屠宰方式逐渐被淘汰。那么家禽屠宰设备有哪些结构特点呢?小编为您介绍:
1、家禽屠宰设备采用封闭箱体式结构。
3、水温自动、手动控制、机械、气流双重搅拌。
4、经家禽屠宰设备浸烫后的禽体---效果---,大型鹅屠宰线设备,体表不受损害,色泽新鲜,是一种较为理想的禽类体表处理设备。
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