杀鸡设备有什么优点,今天给大家简单的介绍一下。
面对激烈的市场竞争,家禽屠宰设备有了更广阔的市场。禽屠宰设备行业的市场现状:
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2.易上手。相比于国外的---屠宰设备需要操作工人具有---的知识,大型鹅屠宰生产线多少钱一套,我国的绝大部分屠宰设备对操作人员的知识要求很低。一名---接触过该行业的工人也可以在短短的几天内变成熟练工人,---降低了屠宰厂的人员成本。
挂鸡人员从运行中的鸡笼中把鸡挂到屠宰传送链上,一般应按每人每小时挂1200-1500只的劳动强度安排。鸡被挂到挂钩上以后,应在---的通道中运行30-40s,使活鸡得到---后再宰杀,以便减少挣扎。宰杀后10s进行电麻,电麻的强度应---通过每只鸡体的电流为18-20ma,电麻时间为8-10s,电压通常在35-60v之间。使用交流电或直流电均可。宰杀后的沥血时间为4.5-5.5min。沥血时间过短,血沥不净,影响鸡肉的品质;时间过长,对脱羽不利,且引起失重,降低出肉率。沥血后鸡体被输送进浸烫机。浸烫机和脱羽机同为前处理区的关键设备,浸烫效果的好坏直接影响到鸡肉的品质。对浸烫机的要求主要是---浸烫时间、浸烫温度及浸烫池内的水温的均匀性。浸烫池内的水温温差应不大于0.5°c。浸烫池内的翻水状况也对浸烫效果有很大的影响,目前有2种搅拌方式即提水水泵式和鼓风式。
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